I helgen kom äntligen min soulie Emma och hade en girlsweekend med mig. Vi sprang på stan och fikade på alla tiders cafe, gjorde en laddning hemmagjord müsli och bakade kardemumma och vaniljbullar. Gjorde ett tappert försök att göra en podd men det gick inte riktigt enligt planerna, kanske att vi gör ett nytt försök en annan gång.

Vi har ätit god frukost varje dag och bara pratat av oss med varandra. Älskar våra weekends tillsammans de är bäst! Emma är bra sovkompis och så härlig att bara vara med. love u, jag kommer till dig och andas lite Luleå luft så snart som möjligt. Bara så du vet! 

 

Jag är en person som har oerhört lätt att bli nostalgisk och slungas lätt tillbaka till gamla tider och minnen av bilder, platser från förr el av att träffa människor från då. Vilket då skedde väldigt mycket i veckan då jag hade ett vick på min gamla grundskola. 

Inte trodde jag att jag skulle gå runt i södra korridoren på Tallbackaskolan som vikarierande fröken när jag satt vid skolbänken i årskurs 4. Nu blev det så och vem kunde tro det, då jag säkert drömde om att bli vetrinär el något liknande i den åldern. Kanske att jag till och med drömde något så orealistiskt i mina skor om att bli fotbollsproffs. Jag tycker det är roligt faktiskt! Och jag blir så nostalgisk när jag går innanför dörren till skolan trots att jag haft en hel del vikariat där tidigare. jag kan förstå hur flickan som tycker matte diagnosen är jätte svår och nästan vill gråta för att hon inte tror hon kan känner eller hur barnen väljer att peta i maten för att den ser mindre god ut. Jag har ju liksom varit där och tänkt precis likadant.

Hade iaf en jätte fin vecka och fick många fina flashbacks från när jag själv var liten under dagarna med fyrorna.
Vi var och vandrade på dundret en dag i strålande sol vilket var väldigt roligt! Jag farcineras hur barn verkligen är så ärliga och säger saker utan att tänka till innan. En flicka tyckte att jag hade otroligt läskiga ögon, men att resten av mig gjorde så att jag såg snäll ut ändå. Hon tänkte inte på om det skulle låta dumt eller elakt hon sa bara vad hon tänkte vilket gav mig ett gott skratt. Sedan är de så otroligt frågvisa så man behöver inte titta på klockan och tycka att arbetsdagen är lång en enda gång. Under varndringen på dundret gick de igenom frågor från allt från filmer till när jag var född eller om jag hade någon kille. Haha de är för roliga de små!    

 

Jag bakade så gudomligt god frallor för två veckor sedan. Tänkte jag lägger upp receptet nu iaf om någon är sugen på att baka, bättre sent än aldrig som sagt! Jag kan rekomendera frallorna starkt iaf. Fluffiga, goda och helt perfekt till kvällsfikat! 

 

50 gram jäst, psst lägg lite extra så jäser de ännu mer. 
6 dl mjölk

125 gram smör

16-17 dl mjöl

1,5 tsk salt

1 tsk bakpulver

 

Slänger du i alla torra ingredienser i assistenten eller bunken om du gör allt för hand. 

Smält smöret och häll i mjölken och vänta tills det är fingervarmt, alltså 37 grader, häll sedan ner det i bunken. 
Knåda degen tills den är bra, den ska gärna vara lite kladdig så frallorna inte blir torra. 

Lägg en duk över och låt jäsa till ungefär dubbel storlek. 

Dela degen i två delar, och där efter ca 16 bitar som du rullar till bollar.

Rulla bollarna i handflatorna för att få en slät yta.

Lägg på en plåt och låt jäsa i 15 minuter, pensla sedan med ägg och strö vallmofrön över.

Grädda sedan i 200 grader i 12-18 minuter tills frallorna fått fin färg. 

Låt svalna lite under en duk och ..

 

Sedan kokar ni te eller choklad och brer på smör och skivar ost och har världens godaste kvällsfika. Tadaa!